餐厨垃圾生化处理设备性能特点
1.高温发酵处理技术：高温处理可将餐厨废弃物中的大肠杆菌、蛔虫卵等有害菌予以全部杀灭；
2.设备的加热部分根据客户条件，有适合于不同条件下的各种加热方式；常用加热方式有电热带加热，电热棒加热（开水或导热油），也可以利用锅炉或炉灶的烟气余热加热，也可以利用多余的蒸汽加热，有利于企业的节能减排。
参照餐厨垃圾发酵堆肥资源化的处理基准而设计，具有餐厨垃圾的自动破碎分拣、脱水、盐分及含水率调节、好氧发酵、去除有害物质、臭气处理等功能。 该设施由投料系统、自动破碎分拣系统、机械脱水系统、物料输送系统、油水分离系统、供热系统、脱臭及污水处理系统、添加剂混合系统、搅拌发酵（生化发酵）系统、包装系统以及自动控制系统等构成。上述设施能使餐厨垃圾在堆肥过程中的一次发酵和后熟过程彻底，可生产出有机肥。
餐厨垃圾由运输车收集、运输倾泻到处理收集槽，经粗分筛分选，大于40mm固形物由粗分筛上送入破碎设备。固形物经破碎后进入水分选设备，水分选设备将有机物和无机物分离，无机残渣与高温氧化炉燃烧后的渣添加大粒砂和水泥制成地砖或作为垃圾填埋场覆盖土。经固液分离出的固体物经破碎、水分选，有机渣脱水后进入气流分化解析系统。
固液混合物进入餐厨固液分离系统水洗区，被通入高温氧化炉的热气加热循环水及回用水冲洗、稀释，大部分的漂浮物及悬浮物（主要为有机质）在水力的作用下流入主格栅，大于5mm固渣压榨脱水后送入破碎设备。
经固液分离出的≤5mm的物质和液体混合物，进入油水渣分离装置，油脂、水及少量渣在重力的作用下分层分离，分离出的渣经脱水后进入气流分化解析系统。分离出的水排入废水池进入水处理系统，经处理达标后排放。分离出的油回收作为高温氧化炉的燃料或作为化工原料，形成资源利用，变废为宝。
分离出的细渣和水分选出的有机物经脱水后进入气流分化解析系统，在系统的干化机内，物料的水分被解析到气流中，物料被干化，处理后的物料变成含固率80%左右的干渣，作为燃料送至高温氧化炉燃烧，产生的热气提供给餐厨固液分离系统和干化机，实现循环经济。高温氧化炉燃烧后的渣与水分选出的无机残渣填加大粒砂和煤灰渣与水泥制成地砖、空心砖，成为建材产品。也可作为垃圾填埋场的覆盖土应用。
干化机排出的气体，可作为提供给厂区采暖和洗浴用水的热源，再经尾气净化系统处理后达标排放。水份冷凝后收集到冷凝水池，作为对气体进行冷凝和洗涤循环用水。多余的水进入水处理系统后达标排放。
国内外厨余垃圾处理现状与厨余垃圾非主流处理技术
一、国内外厨余垃圾及其处理现状
不同国家对厨余垃圾处理的政策导向虽各有不同，但总体上都是支持厨余垃圾朝着减量化、资源化、无害化方向发展，提倡从直接填埋、混合焚烧向无害化堆肥、资源化产沼和用作动物饲料、源头破碎减量方向发展。
美国以填埋为主，餐厨垃圾最终进入填埋或焚烧设施量约占产生总量的95%。美国各州都在建立各自的餐厨垃圾处理回收体系，例如利用餐厨垃圾进行发电；通过蚯蚓堆肥等美国近年来也在积极推广使用厨余垃圾粉碎技术通过安装厨余垃圾粉碎机，将厨余垃圾源头分离，排入市政污水系统目前，美国新建住宅中80%都安装了厨余垃圾粉碎机。
德国主要以垃圾箱源头分类收集后，通过运输车运输至堆肥场堆肥处理。德国研究者提出使用餐饮垃圾处理设备虽然德国并未禁止其使用，但德国废水协会ATV却不建议社区使用该技术。
英国主要处理方式为堆肥和厌氧发酵后发电鼓励使用堆肥、焚烧、家庭厨余垃圾粉碎器等方式利用激励机制鼓励居民使用厨余垃圾粉碎机，预计在未来10年，将英国目前6%的厨余垃圾粉碎机市场占有率，增加至50%。
日本大多数家庭在厨房水槽下方安装“生活垃圾处理机”它会自动将厨余垃圾搅拌、粉碎，然后用热空气将之烘干成粉末处理后的垃圾体积只有原来的1/7。厨余垃圾粉末再经简单发酵，便可制成有机肥料另外，产生的餐厨垃圾投放至指定地点，由部门批准的企业回收，通过深加工转化为有效资源(如动物饲料)加以利用。《食品废物再生法》、《建筑废物再生法》2部法律提出对回收的餐厨废物要通过深加工转化为有效资源加以利用《厨余垃圾回收法案》提出推行厨余垃圾减量，回收的垃圾主要以动物饲料原料被再次利用。
韩国针对厨余垃圾进行“从量制”收费制度并容许使用厨余垃圾处理设备，允许将粉碎的厨余垃圾排入市政污水系统为了配合厨余垃圾“从量制”的实施，准备推广使用“厨余垃圾压缩机”，该机器通过发酵、粉碎、干燥等程序可将垃圾量减少80%，实现厨余垃圾减量化。
中国厨余垃圾处理现状尚处于比较原始的水平，主要与其它生活垃圾混合收运，然后同其它生活垃圾一起进入后续的处理处置厂2013年我国无害化的生活垃圾中填埋量68.2%，焚烧量30.1%，其它方式处理量1.7%。《关于进一步加强城市生活垃圾处理工作的意见》中提出“加强可降解有机垃圾资源化利用工作，组织开展城市餐厨垃圾资源化利用试点，统筹餐厨垃圾等无害化处理和资源化利用”，各地通过净菜上市、分类收集、厨余垃圾处理机使用等一系列手段，促进餐厨废弃物减量化、资源化利用和无害化。
二、厨余垃圾非主流处理技术
1、焚烧技术
厨余垃圾与其它生活垃圾混合焚烧时，会在贮存仓产生大量高浓度BOD渗沥液，增加焚烧厂恶臭污染风险，降低垃圾热值，增加二恶英类物质释放几率。
1)含水率高，热值低：我国厨余垃圾平均含水率高达75%，其低位热值仅为3100kJ/kg，而垃圾焚烧要求5000~7500kJ/kg。
2)产生大量渗沥液：由于含水率高，垃圾在贮存仓存储期间，可沥出水分、提高热值，从而产生大量渗沥液，增加污水处理成本。
3)增加大气污染风险：一方面，厨余垃圾含有大量生物质，易在贮存仓及渗沥液处理设施中产生恶臭物质，如NH3，H2S、有机恶臭物质等，需要增加这些设施恶臭物质防控力度；另一方面，厨余垃圾含水率高、热值低、盐(NaCl)含量高，易造成燃烧不充分，增加二恶英产生风险。
2、用作动物饲料
饲料化处理技术对有害有机物及重金属等的污染无法很好解决，餐饮垃圾处理无害化不彻底，不能从根本上解决厨余垃圾同源性的问题，对其用作饲料存在一定的顾虑。国家农业部颁布的《动物源性饲料产品安全卫生管理办法》明确规定：“禁止在反当动物饲料中使用动物源性饲料产品，但乳及乳制品除外。”国内目前尚未颁布餐厨废弃物作原料生产动物饲料的技术标准，由于厨余垃圾作为饲料原料有其特殊性，如果仅用饲料标准检验，难以保证食品安全。
3、填埋处置
《城市生活垃圾卫生填埋规范》规定，垃圾进场含水率应小于20%~30%。然而，我国厨余垃圾含水率约为75%，混入生活垃圾后，会大大增加城市生活垃圾的含水量。另外，厨余垃圾混入城市生活垃圾中，会散发恶臭气体，增加渗沥液产生量，提高渗沥液氨氮含量等一系列环境问题。
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